�@ 大きな熊手のようなもので塩田を作る（砂の表面積を増やすためです） �A 海水を勢い良く満遍なくまく。（あまり捲き過ぎると砂が乾かないんです） �B 乾燥して固くなった砂をすくい取る。（表面だけそっとね） �C 海水の混じった砂をタルに集める（タルの下部には網が張ってあります） �D その上に海水をかける。（砂から塩を洗い流すためですね） �E 海水より濃い塩水が取れます。（だいたい3倍くらい、9〜10%） �F 大鍋で煮詰めること約4時間、塩の結晶が現れます。（結晶が見え始めるとあとは急速に白くなります。よそ見してると硬く固まってしまいます） �G 漁師さん特製、わらで作った円錐形の筒でにがりを取り除きます。（この天然にがりで豆腐づくりにチャレンジしようと思っています） �H できあがった天然の塩です。（少々黄ばんでいるのは汚れのせいではなくて海水の栄養分です（たぶん）。漂白する方法はまだ知りません）