とうふ工房

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浅羽町ショッピングセンター「パディー」内のとうふ工房でとうふを製造・販売しています。
浅羽町の農業者が丹精込めて育てた大豆を使い、超微紛化という特殊な技術によって、大豆の栄養を『まるごと』とうふにします。
この浅羽で生まれ育った美味しいおとうふをたくさんの人に味わっていただけたらと思います。

皆さんのお越しをお待ちしております。

（工房チーフ：戸塚）

どんどこあさばの大豆まるごと豆富は大豆の栄養がそのまま詰まったおとうふです。豆本来の味をお楽しみください。



	ココがポイント！大豆を超微粉末にします。

	水を加え、煮沸します。超微粉末だから、豆の栄養素がそのまま豆乳に入っています。 ※これを冷やすと「まるごと豆乳」になります。

	豆乳ににがりをうち、固めます。

	一丁の大きさにカットします。

	パックして、冷却してできあがり♪



	大豆をすりつぶします。

	水を加え、煮沸し、搾って、豆乳とおからに分けます。 ※ この時、豆に含まれる栄養素がおからと一緒に取り除かれてしまいます。

	豆乳ににがりをうち、固めます。

	一丁の大きさにカットします。

	パックして、冷却してできあがり♪

栄養成分比較
栄養成分	まるごと豆富	普通の豆富	主な効能
エネルギー	69kcl	49kcl	-
食物繊維	2.3ｇ	0g	便秘予防
レシチン	210mg	0mg	肝機能向上、脳の老化防止
サポニン	37mg	0mg	血液浄化、血圧降下、利尿作用
イソフラボン類	23.5mg	0mg	骨の強化、生活習慣病予防

静岡県磐田郡浅羽町浅岡350 浅羽ショッピングタウン　「パディ」内
Tel.0538-23-8917	Fax.0538-23-8917