お料理レシピ

材料：

まるごと豆乳250ml
砂糖20g
クリームチーズ80g
粉ゼラチン（ソフトの場合:6g　ハードの場合:10g）
水（ソフトの場合:30ml　ハードの場合:50ml）
卵白2個分
砂糖20g
バニラエッセンス適量
ブルーベリージャム100g
水50ml
粉ゼラチン2g

1.	卵白、砂糖、バニラエッセンスを電動ハンドミキサーにかけ7分立てメレンゲを作る。
2.	まるごと豆乳、砂糖、バニラエッセンスを大きめの鍋に入れ40℃位に暖めておく。
3.	クリームチーズをレンジで溶かす。
4.	粉ゼラチンを水に入れレンジで溶かす。
5.	ブルーベリージャム、水（50ml）、粉ゼラチンをミキサーにかけ暖める
6.	２に１、３、４を入れ良くかき混ぜて、バット又は、プリンカップに入れ粗熱を取る。固まり加減になったら５をまき散らし好みの模様にする。
7.	粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、好みの大きさに切り、器に盛り合わせる。

材料：
(4人分)

まるごと豆富400ｇ
胡瓜60ｇ
ハム80ｇ
玉葱80ｇ
塩少々
酢大さじ1
サラダ油大さじ1
醤油大さじ2
みりん小さじ1

1.	豆富は軽く水気をきり、角切りにする。
2.	胡瓜、ハムはせん切り、玉葱はうす切りにし、塩もみする。
3.	１と２を盛り、酢、サラダ油、醤油、みりんの調味料を合わせてかける。

材料：
(4人分)

まるごと豆富1丁
片栗粉適量
油大さじ1
人参40g
えのきだけ50g
葱少々
だし汁280cc
醤油大さじ一杯半
片栗粉適量

1.	水切りした豆富を4つに切り、片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。
2.	千切り野菜を油で炒め、だし汁、醤油を加え、水どき片栗粉でとろみをつけ、焼いた豆富にかける。

材料：
(4人分)

鶏ひき肉100g
まるごと豆富100g
玉葱60g
人参30g
卵25g
片栗粉大さじ3
生姜じる小さじ1
酒・塩・胡淑少々

1.	豆富はよく水をきっておく。
2.	玉葱、人参はみじん切りにする。
3.	ボールにひき肉と、１、２、卵、片栗粉、生姜じる、酒、塩、胡淑を入れ、よく混ぜ、8等分にして焼く。
4.	かいわれ大根の上に、ハンバーグをのせる。
5.	ポン酢で頂くと良い。

材料：
(4人分)

白玉粉100g
まるごと豆富100g
砂糖大さじ1
きな粉大さじ2
塩少々

1.	白玉粉に豆富を加え指でもみ込むようにして、ぶつぶつがなくなるまでこねる。
2.	１を適当な大きさにまるめゆでる。
3.	湯のなかで浮き上がってきたら、冷水にとって冷やす。
4.	好みできな粉と砂糖をかける。