1. |
卵白、砂糖、バニラエッセンスを電動ハンドミキサーにかけ7分立てメレンゲを作る。 |
2. |
まるごと豆乳、砂糖、バニラエッセンスを大きめの鍋に入れ40℃位に暖めておく。 |
3. |
クリームチーズをレンジで溶かす。 |
4. |
粉ゼラチンを水に入れレンジで溶かす。 |
5. |
ブルーベリージャム、水(50ml)、粉ゼラチンをミキサーにかけ暖める |
6. |
2に1、3、4を入れ良くかき混ぜて、バット又は、プリンカップに入れ粗熱を取る。固まり加減になったら5をまき散らし好みの模様にする。 |
7. |
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、好みの大きさに切り、器に盛り合わせる。 |